맥반석 계란 만들기 초간단 레시피 공유

안녕하세요. 오늘은 맥반석 계란 만드는 방법에 대해 공유하려고 합니다. 찜질방에 가서 처음 맛봤던 맥반석 계란을 아직도 잊을 수가 없는데요! 집에서도 간편하게 만들 수 있어서 그 방법을 알려드리겠습니다.

 

그런데 레시피를 공유하기에 앞서 저는 맥반석의 의미가 궁금했습니다. 혹시 여러분들은 맥반석의 뜻을 아시나요?

맥반석이란?

맥반석은 비학술적으로 분류된 암석, 즉 돌의 일종이라고 합니다. 찜질방 같은 곳에서 맥반석이라는 돌을 이용하여 계란을 익혀 '맥반석 계란'이라고 부르게 된 것입니다.

 

하지만 저희 집에는 맥반석 돌이 없습니다.. 다들 그렇겠죠.. 하지만 오늘 알려드리는 레시피는 그 돌이 없어도 가능합니다~!

그럼 맥반석 없는 맥반석 계란 만들기 시작해봅시다! 고고

 

맥반석 계란 재료 :

• 계란 8~10개
• 물 200ml x2
• 식초
• 소금
• 전기밥솥

 

맥반석 계란 만들기 :

1. 1시간 전 미리 계란을 냉장고에서 꺼내놓습니다.

차가운 계란을 바로 뜨겁게 가열하면 깨지기 쉽기 때문에 미지근한 물에 담가놔도 괜찮습니다.

2. 식초를 조금 떨어뜨린 물에 계란을 잠시 담가 둡니다. 

3. 담가 둔 계란을 꺼내 흐르는 물에 씻어줍니다.

4. 씻은 계란을 전기밥솥에 넣습니다.

5. 200ml 물에 소금 반 스푼~한 스푼을 넣어 녹이고 계란이 있는 전기밥솥에 부어줍니다.

6. 일반적인 취사를 버튼을 눌러줍니다. 

* 만능찜 & 영양찜 기능이 있다면 이 기능을 사용하셔도 됩니다.

 

7. 취사가 완료되면 다시 200ml 물을 붓고 한번 더 취사를 눌러줍니다.

* 더 진한 계란을 원하신다면 총 3번의 취사를 해줍니다.

8. 취사가 완료된 계란을 찬물에 씻어줍니다.

그럼 맥반석 계란이 완성됩니다!

끝으로 주의할 점 : 

밥솥으로 맥반석 계란을 자주 만들면 내솥이 망가질 수 있습니다. 내솥이 망가지는 게 싫은 분들은 솥 안에 찜기나 찜기용 천 등을 사용하면 좋습니다.

 

오늘은 이렇게 맥반석 계란 만들기 방법에 대해 알아보았습니다. 그럼 맛있는 식사, 간식 시간 되시길 바라며 마치겠습니다. 감사합니다.

 

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